mit főzzek a jövő héten?

2010 január 10. | Szerző: drg |

 Tehát azt már tudom, miből.. most már csak az a kérdés, hogy mit főzzek a jövő hétre, vagy a jövő  héten.

Az élesztő jó lenne, ha elfogyna – van még 3 dkg, mert megint rám romlik, ami viszont pazarlás…szóval csináljunk belőle valamit:

– Legyen mondjuk sós rudacska – ebben nincs cukor, nyammogni viszont jó lesz és kell hozzá 2 dkb élesztő, így a maradék 1 dkg jó lesz az arcpakoláshoz

Sós rudacska II.- először a recept:

Hv.: 40 dkg liszt, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 17 dkg zsír, 2 dkg élesztő, 1/2 dl tej és egy csipet só  ( ez a recept egy 1965-s szakácskönyvből van , 173.old.)

A lisztből+tojás+tojás sárgája+megreszt zsír???+só+ tejben áztatott élesztőből tésztát gyúrunk és 2 óra hosszat pihenni hagyjuk, majd lisztezett gyúródeszkán 1 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, meghintjük köménymaggal és sóval, egyszer végig húzzuk rajta a nyújtófát, hogy a kömény belenyomódjon. Derelyemetélővel rudacskákra metéljük, tepsire rakjuk és forró sütőben sütjük.

Arcpakolás: pontosabban hámlasztó bőrradír:

préseld ki egy alma levét, adj hozzá kevés langyos tejet és morzsolt élesztőt. Készíts belőle masszát, majd vidd fel az arcbőrre és hagyd rajta 5-10 percig, amíg rászárad, végül dörzsöld le a kezeddel. Állítólag remekül tisztítja a zsíros, fénylő bőrt.

Ok. Élesztő már nem fog rám romlani, a tapasztalatokat leírom külön..:)))

Mivel a krumpli már fonnyadni kezd, használjuk fel. Ehhez tulajdonképpen recept sem kell. Római tálat beáztatom- 2-3 órát ( addig elkészül a sós rudacska), a krumplit és a vöröshagymáőt karikákra vágom, kibélelem először a krumplival, majd a hagymával a tálat, a fagyasztóból kiveszek 3 db csirkecombot, kiolvasztom, mélyen – egészen csontig – bevagdosom, gazdagon fűszerezem, sóval, borssal, fokhagymával, vagy bármi mással, ami itthon van és jónak tűnik. Ráteszem a fészekre és ha maradt még hagyma vagy krumpli azt a tetejére teszem. És be a sütőbe, 175 C-on először egy órát sütöm, majd megnézem, ha már láthatóan átpárolódott a husi, sütőm még 30-40 percig, hogy piros legyen és már kész is.

Most megyek mert már 9 óra van, megcsinálom ezeket.