Nagyon szeretem az epret, \u00edgy nemcsak az eperre j\u00e1rt r\u00e1 a r\u00fad, hanem r\u00e1m is, mivel arany \u00e1rban m\u00e9rik\/-t\u00e9k az epret mostans\u00e1g. \u00cdgy azonnal lecsaptam egyik h\u00e9tf\u0151n a 300 Ft\/kg-s eperre, vettem bel\u0151le 3 l\u00e1d\u00e1val, kb 18 kg-t. <\/P>\r\n
Mivel az eper \u00e9rett volt, \u00edgy nem v\u00e1rhatott napokat, k\u00e9nytelen voltam m\u00e9g h\u00e9tf\u0151n este neki\u00e1llni.Volt k\u00f6z\u00f6tte nagyobb szem is j\u00f3n\u00e9h\u00e1ny, ezeket lefagyasztottam, de m\u00e9g \u00edgy is maradt kb 15 kil\u00f3 lekv\u00e1rnak val\u00f3, teh\u00e1t neki\u00e1lltunk ap\u00e1val.<\/P>\r\n
Fontos! az epret a sz\u00e1r\u00e1val egy\u00fctt kell megmosni, k\u00fcl\u00f6nben belefolyik a v\u00edz \u00e9s az eg\u00e9sz olyan \"v\u00edz \u00edz\u0171\" lesz. Sz\u00f3val neki\u00e1lltam a tiszt\u00edt\u00e1snak, majd megpr\u00f3b\u00e1lkoztam az eperlekv\u00e1r \"I.\" recepttel. A l\u00e9nyege: tegy\u00fck fel a feldarabolt epret f\u0151ni \u00e9s ha elf\u0151tte a lev\u00e9t( a recept szerint ez 50-60 perc), sz\u00f3rjunk r\u00e1 kil\u00f3nk\u00e9nt kb 60 dkg cukrot, m\u00e9g ezzel is f\u0151zz\u00fck 30-40 percet, de nem t\u00f6bbet, mert k\u00fcl\u00f6nben a cukor karamelliz\u00e1l\u00f3dni kezd megbarnul a lekv\u00e1r \u00e9s elveszi az eper\u00edzt is (\u00e1ll\u00edt\u00f3lag). Teh\u00e1t a receptnek megfelel\u0151en feltettem az epret f\u0151ni, majd kb 50 perc m\u00falva megn\u00e9ztem. H\u00e1t a lev\u00e9t nem f\u0151tte el:((( R\u00e1h\u00faztam m\u00e9g kb f\u00e9l \u00f3r\u00e1t, majd - mivel \u00fagy t\u0171nt, hogy s\u0171r\u0171s\u00f6dni kezdett - sz\u00f3rtam bele kb 40 dkg cukrot ( soknak tal\u00e1ltam a 60 dkg-t) \u00e9s m\u00e9g azzal is f\u0151ztem 30 percet. V\u00e9geredm\u00e9ny : szirup tetej\u00e9n \u00fasz\u00f3 epermassza lett:)))A massz\u00e1t \u00fcvegekbe szedtem, a levet kineveztem epersz\u00f6rpnek, az is \u00fcvegekbe ker\u00fclt, de elhat\u00e1roztam, hogy keresek a neten egy m\u00e1sik receptet, mert ez \u00fagy t\u0171nt nem v\u00e1lt be, r\u00e1ad\u00e1sul csak az els\u0151 3 kil\u00f3 epret dolgoztam fel, teh\u00e1t, m\u00e9g vagy 15 kil\u00f3 szemezett velem a l\u00e1d\u00e1ban.<\/P>\r\n
eperlekv\u00e1r \"II\" l\u00e9nyege: tiszt\u00edtsuk meg az epret, tegy\u00fck t\u00e1lba, sz\u00f3rjunk r\u00e1 kb 50 dkg \/kg cukrot \u00e9s hagyjuk \u00e1llni kb 1,5-2 \u00f3r\u00e1t am\u00edg levet enged. Ok. Lehet, hogy van akinek ennyi id\u0151 alatt levet enged, nekem j\u00f3 ha 2 dl-t engedett az Isten adta, \u00edgy k\u00e9nytelen voltam k\u00e9zzel j\u00f3l megmarkol\u00e1szni, meggyurm\u00e1zni. Na, \u00edgy m\u00e1r val\u00f3ban kiengedte a lev\u00e9t, legal\u00e1bbis \u00e9n \u00fagy gondoltam. Kinyomkodott cukrozott eper a l\u00e1basba ker\u00fclt, f\u0151ztem kb 40 percet, de nem hogy nem s\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt, m\u00e9g t\u00f6bb levet engedett!!!!! de hogy honnan, azt nem tudom. Tudom, hogy manaps\u00e1g m\u00e1r egyszer\u0171en sz\u00f3rnak bele egy kis zsel\u00e9t \u00e9s m\u00e1ris lekv\u00e1r \u00e1llaga lesz b\u00e1rminek, de \u00e9n nem szeretem a zsel\u00e9t ( nem tudom ui., hogy mib\u0151l k\u00e9sz\u00fcl) \u00e9s nagyany\u00e1ink sem haszn\u00e1ltak ilyesmit, m\u00e9gis lekv\u00e1r volt a lekv\u00e1rjuk. Sz\u00f3val mivel t\u00f6bb id\u0151m m\u00e1r nem nagyon volt, el\u00e9g lassan haladt a lekv\u00e1rf\u0151z\u00e9si m\u0171velet \u00e9s l\u00e1basom se volt annyi amennyi kellett volna, err\u0151l az adagr\u00f3l is leszedtem a tetej\u00e9t,bele a lekv\u00e1ros \u00fcvegbe, a lev\u00e9t \u00f6sszekevertem a t\u00e1lban l\u00e9v\u0151 l\u00e9vel \u00e9s m\u00e9g egyet rottyantottam rajta a biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt \u00e9s kineveztem ezt is sz\u00f6rpnek. <\/P>\r\n
\u00c9s innent\u0151l m\u00e1r ezt a m\u00f3dszert k\u00f6vettem, kb 24,15-ig:)))<\/P>\r\n
V\u00e9geredm\u00e9ny\/ konkl\u00fazi\u00f3: az epernek ann\u00e1l is t\u00f6bb a leve, mint amennyi l\u00e1tszik, nem f\u0151 el se 1, se 2 \u00e9s val\u00f3sz\u00edn\u0171leg 10 \u00f3ra ut\u00e1n se. Az epersz\u00f6rp nem m\u00e1s mint cukor, cukor, cukor, mindez piros sz\u00ednben \u00e9s n\u00e9mi eper \u00edzzel. Nem lesz a kedvencem, de n\u00e9mi citrommal, vagy citromp\u00f3tl\u00f3val, vagy citromsavval, vagy bork\u0151savval keverve, v\u00edzzel hig\u00edtva piros sz\u00edn\u0171 limon\u00e1d\u00e9 \u00edz\u0171 friss\u00edt\u0151 lehet bel\u0151le ( nem rossz). A lekv\u00e1rok k\u00f6z\u00fcl kin\u00e9zetre az els\u0151 recept v\u00e9geredm\u00e9nye lett a legjobb, az \u00e9ppen \u00fagy n\u00e9z ki mint egy lekv\u00e1r. \u00cdzre nem tudom milyen lett, mivel eddig csak a m\u00e1sodik receptb\u0151l val\u00f3t bontottuk fel. Nos. Az \u00edze eml\u00e9keztet az eperre \u00e9s vannak benne l\u00e1gy eper darabok is \u00e9s ami a l\u00e9nyeg, eg\u00e9sz j\u00f3l bes\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt miut\u00e1n kih\u0171lt a sz\u00e1raz dunsztban, teh\u00e1t mondjuk, hogy szoszo. De ami fontos, hogy meg kell v\u00e1rni, hogy elf\u0151j\u00f6n a habja, vagy le kell szedni a tetej\u00e9r\u0151l, mert ha azzal egy\u00fctt ker\u00fcl az \u00fcvegbe rajta is marad:)) \u00e9s r\u00e1n\u00e9z\u00e9sre nem valami bizalom gerjeszt\u0151:)))), de az \u00edz\u00e9t nem befoly\u00e1solja minden esetre.<\/P>\r\n
Ja, majdnem elfelejtettem. kb f\u00e9l kil\u00f3 eperrel megkezdtem a h\u00e1zi vegyesgy\u00fcm\u00f6lcs \u00e1gyas p\u00e1linka k\u00e9sz\u00edt\u00e9st. Hogy ebb\u0151l mi lesz az majd csak decemberben der\u00fcl ki, mivel \u00e1ll\u00edt\u00f3lag akkorra fog \u00f6ssze\u00e9rni. A recept \u00fagy sz\u00f3l, hogy egy 5 literes bef\u0151ttes \u00fcvegbe minden szezon gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l rakunk egy -egy sort. Ezeket minden esetben le\u00f6ntj\u00fck valamilyen semleges vegyesgy\u00fcm\u00f6lcs p\u00e1link\u00e1val \u00e9s n\u00e9ha-n\u00e9ha oldal ir\u00e1ny\u00fa mozdulatokkal megr\u00e1zogatjuk. A koll\u00e9gan\u0151m receptje, es\u00fcszik r\u00e1, hogy decemberre nagyon finom pia lesz bel\u0151le. Viszont a l\u00e9nyeg. Mindig ugyanolyan p\u00e1link\u00e1t kell r\u00e1\u00f6nteni, a gy\u00fcm\u00f6lcs legyen \u00e9p \u00e9s \u00e9rett, nem l\u00f6ttyedt \u00e9s f\u00e9lig rohadt ( van aki azt vallja, hogy csak ilyen gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l \u00e9rdemes). Persze a f\u00e9rjem valamelyik boltos n\u00e9nit\u0151l ugyanezt a receptet \u00fagy hallotta, hogy \u0151 b\u00e1rmilyen pi\u00e1t vegyese r\u00e1\u00f6nt \u00e9s \u00fagy is finom, de \u00e9n egyenl\u0151re maradok Kitti receptj\u00e9n\u00e9l. De ez a kis hobby nem a legolcs\u00f3bb mulats\u00e1g. \u00c9n pl most d\u00f6bbentem r\u00e1, hogy egy no name vegyesgy\u00fcm\u00f6lcs p\u00e1lesz f\u00e9l litere 1504-2100 Ft k\u00f6z\u00f6tt mozog. Mib\u0151l isznak az alkoholist\u00e1k????<\/P>\r\n
<\/P>","type":"rich"}