rakott kel

1.0körömpörkölt lighthttps://kpl.cafeblog.hudrghttps://kpl.cafeblog.hu/author/drg/rakott kel Már kapható a friss - zöld, még nem túl nagyra nőtt, zsenge kelkáposzta. A párom kedvence a rakott kel és a gyermek is nagyon szereti tehát a tegnapi ebéd rakott kel volt. A kell hozzá: 1 fej kelkáposzta - 170 Ft - amit sós, vagy leveskockás vízbe megfőzünk, miután megmostuk és a külső leveleinek kivágtuk a vastag, középső erét (lehet, hogy nem így mondják, de szerintem érthető 30-35 dkg darált hús - 400 Ft - amit amíg fő a káposzta - sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezünk és fehérre sütünk-párolunk, mondjuk 2 dl étolajban - 50 Ft 2 dl rizs 80 Ft - azaz egy bögre, ami lehet, hogy nem a legszakszerűbb mennyiség meghatározás, de nagyon praktikus, mivel később kétszer annyi vízzel kell felönteni, mint amennyi maga a rizs volt. A rizst 0,5 dl olajon fehérre pirítjuk, majd kétszerannyi vízzel felöntjük, megsózzuk. Letakarjuk és lassú tűzön hagyjuk párolódni. Na, ha minden megfőtt és kész, akkor a húst a rizzsel összekeverjük és egy hőálló tálba a káposztával rétegezzük, majd az egészet nyakonöntjük 2 dl tejföllel - 180 Ft- amit előzőleg megfűszerezünk ízlés szerint és kb 1 dl tejjel -25 Ft- felhigítunk, hogy valóban önthető legyen. Ha mindez ( 1005 Ft ) megvan, már mehet is a jó meleg sütőbe - villany tűzhelyen mondjuk 180C, gázsütőn 4-es fokozat - és 40-45 perc alatt összesütjük. Nekem egyébként a rizsből megmaradt kb a fele, szóval ezt egy kicsit elméreteztem, de simán felhasználtam belőle a mai gombalevesbe 3-4 evőkanálnyit csipetke helyett és a maradék még mindig elég volt ( bár csak két embernek) a rántottgomba és a saláta mellé köretnek. rich