1.0körömpörkölt lighthttps://kpl.cafeblog.hudrghttps://kpl.cafeblog.hu/author/drg/<P> Imádom a meggyet minden formában. Sajnos nem túl hosszú ideig kapható és, hogy ne kelljen egész évben nélkülözni idén ismét elhatároztam, hogy spájzolok belőle mondjuk 10 kg-ot.</P> <P>Mivel nem volt valami sok időm a hétvégén, így az egyszerűbb megoldások felé hajoltam, elhatároztam, hogy nyersen próbálom meg eltenni ezt a zamatos gyümölcsöt. Sajnos a recepttárakban csupán a rumos változatot találtam meg, persze lehet, hogy akadt volna más recept is ha megfelelő időt szánok rá, de nem volt.</P> <P>A rumos recept se valami bonyolult:</P> <P>meggy- megmosva, kimagozva. ( vettem egy meggy-magozó kézi készüléket:))) csodálatos találmány, mindenkinek ajánlom:))))</P> <P>Üvegek tisztán</P> <P>Cukor és főzőrum ( kislányomnak nem biztos, hogy jót tenne a 40%-os szesz, így maradt a 25%-os, bár ennek is van némi szesztartalma, de nem lehet összehasonlítani a kettőt.</P> <P>A meggyet az üvegekbe rétegezem a cukorral, ki mennyire édesszájú, annyi cukrot öntsön a meggy-sorok közé, majd a tetejét megnyomkodva egy kicsit tömörítem a meggyet, legfelülre is cukrot szórok, majd nyakon öntöm 0,7-1 dl főzőrummal az üveg nagyságától függően. Én 0,5 l-s üvegekbe 0,7 dl-t ( azaz kicsivel kevesebb mint 1 dl-t öntöttem . Tartósítószer nem kell rá ( áélítólag) , rátekertem az üvegek tetejét és az egészet kitettem a napra, kint is hagyom mondjuk egy hétig ha ilyen jó idő lesz. Akkor jó ha a cukor teljesen felolvadt</P> <P>Mivel a fél liter főzőrum nem volt elegendő az összes meggyre, a maradékot ugyanúgy cukorral rétegeztem, ennek a tetejét is a cukor zártam, de erre már tettem egy késhegynyi tartósítót. Öntöttem bele tiszta vizet, annyit, hogy ne legyen teljesen tele, de több legyen benne mint a fele, majd egy lábasba állítottam az üvegeket, felöntöttema lábast vízzel, kb az üvegek feléig és feltettem forralni. Forrás után még kb 5-10 pecig rotyogott az egész, utána elzártam és hagytam kihűlni. Meglátom mi lesz belőle.</P> <P> </P>rich